当妈的总想着把最好的东西都给自己的宝贝，担心孩子吃不好，营养会不全面。作为95后的宝妈，我是非常看重宝宝的饮食的。饮食作为其中最为重要的一个环节，我便每天开始专心研究各种食材，把好吃又有营养的美食做给孩子吃作为我的目标。学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。
【芋儿烧鸡】
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。今天咱们做一道芋儿烧鸡，出锅色泽漂亮超有食欲的颜值菜，肥而不腻，软烂醇香，无比鲜美!
食材：
鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角(少许)， 山奈(少许)， 盐， 味精， 白糖， 食用油
做法：
1、鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫;
2、锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， 蒜粒， 八角， 山奈， 干辣椒(少放辣)和花椒， 炒出香味后倒入鸡块， 表面炒熟后烹入少许酱油上色;
3、 然后加入盐， 白糖， 翻炒后加入清水， 以刚好掩盖住鸡肉为益， 随后倒入芋儿， 大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软， 大火收一下汁， 撒入味精，葱花就可以起锅了。
温馨提示：
1，炒豆瓣酱时一定要用小火，满满炒出香味，不要着急哦
2，选芋头时，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
虽然说作为新手妈妈，不懂的地方还有很多，也难免犯一些小错误。养育孩子，是孩子的成长，也是妈妈的成长，相信没有什么问题是无法解决的，只要孩子吃得开心吃得健康，便是对我们的最好的回馈。看着孩子把我们做的美食吃的干干净净，是非常的有成就感的。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧!