橄榄菜中富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。它在潮汕地区是一道非常特别的风味小菜，而在全国其他地区也非常罕见，也被认为是珍稀菜品，价格不菲。那么，孕妇可以吃橄榄菜吗?
橄榄菜的营养价值
营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。适合高胆固醇的人食用。
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。对人的身体健康很有益处。
橄榄菜中钙的含量很高，适当吃一些可以补钙。
从天然的角度来讲，橄榄菜的营养价值特别高，孕妇和其他一般人群都是可以食用的，不仅对身体没有害处，反而可以强身健体，有很好的食疗价值，然而，现在的橄榄菜大多数都是经过加工处理的食品，而且是腌制品。
孕妇最好不要吃橄榄菜，具体原因有以下2点：
1. 橄榄菜偏咸
孕妇最好不要吃橄榄菜，主要是因为橄榄菜偏咸。孕妇吃多了含盐分高的食物，不仅会引起胎儿高血压、动脉硬化、智力发育迟钝，还会导致孕妇长期处于浮肿的状态。
2. 橄榄菜是腌制食品，腌制的橄榄菜含有较多的盐，孕妇食用后会危害胎儿。
现在大家知道了吧，其实橄榄菜是由很多的东西加工而成。孕妇最好不要吃太多的橄榄菜。不一定会干不干净，还是吃新鲜蔬菜比较好。