经期是女性身体虚弱,抵抗力下降的时期,所以在饮食调理上一定要多下功夫,多吃些多身体好,补血、增强抵抗力的食物,大姨妈来了吃什么好?小编为你推荐经期营养食谱,帮助你调理好身体,远离大姨妈烦恼。
大姨妈来了吃什么好
1、菠菜丸子汤
食材:菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量
做法:猪瘦肉洗净,剁成泥,放入大碗中。在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油,搅拌一下,放入水淀粉、葱末、姜末、香油,继续搅拌均匀,制成小丸子。菠菜去根、黄叶,洗净,焯水后,切段。锅置火上,加入适量清水,烧沸后,放入小丸子,小火煮熟,加适量盐、鸡精调味。最后放入菠菜段,汤沸即可。
功效:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力。烹饪菠菜之前最好焯过水,以去掉鞣酸。
2、干丝胡萝卜小炒
食材:胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量。
做法:准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。干胡萝卜丝提前浸泡好。香菇提前浸泡好。青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
功效:经期吃胡萝卜,能增加自己的抵抗力,有助于提高抵抗病菌感染的能力。
3、黑糯米粥
食材:大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克、红糖适量。
做法:大枣洗净待用。桂圆去皮洗净待用。黑糯米洗净,加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状,依口味加入适量红糖即可。
4、白萝卜枸杞排骨汤
食材:白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克。
做法:排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用。排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟。排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟,最后加盐、胡椒调味即可饮用。
5、墨鱼卷烩杂蔬
食材:墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量。
做法:将芦笋尖斜切成段,红,黄椒切成三角形片状,姜切丝备用。整块墨鱼洗净,快刀呈45度角,在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕,注意不要切太深,以免切断掉,再将墨鱼身翻转,继续用刀斜切,注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度,最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。锅中将水煮沸,放入姜丝,将墨鱼放入烫至卷起,马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油,将红、黄甜椒放入翻炒,接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。撒上盐,胡椒粉,拌炒均匀即可出锅。
功效:墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养食疗功效。墨鱼有养血、明目的功效,非常适合经期食用。
6、南瓜薄饼
食材:小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。
做法:小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放,南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手。青椒、红椒切丝。把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。把南瓜丝、青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了。平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了。装盘切块,大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
功效:南瓜含丰富的维生素E,能帮助荷尔蒙分泌正常,为生长发育维持正常的健康状态。
7、莲藕木耳老鸭煲
食材:鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只,精盐、鸡精、生姜、黄酒适量。
做法:莲藕洗净,切块待用。黑木耳温水泡发,择洗干净,待用。老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后,放入莲藕、黑木耳煮熟后,放入适量精盐、鸡精适量即可。
8、花生炖猪脚
食材:猪脚、花生、生姜、料酒、盐。
做法:猪脚清洗干净,焯水备用。锅内加入适量的水,下入猪脚,生姜片和料酒。花生米洗干净也倒入。大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖。炖至所有材料软烂,调入适量的盐即可食用。
温馨提示:月经期间一定要记住不吃生冷辛辣的食物,并且不着凉感冒,保证自己的身体状态在最佳时间,这样可以让大姨妈来得不会那么的难受。