花胶炖鸡的做法（三种做法总有你喜欢的！）

花胶（鱼胶）能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。花胶炖鸡汤，味道鲜甜，既营养又美容。为你推荐花胶炖鸡汤的做法，三个方法教你学会这道美味的菜肴，爱美的女生可不要错过哦！

花胶炖鸡做法一

材料：土鸡500g，花胶100g，排骨250g，盐适量。
做法：

1. 1、土鸡宰杀好，洗净；
2. 2、锅内加水，土鸡放入；
3. 3、煮熟鸡，捞起，汤水待用；
4. 4、花胶洗净；
5. 5、排骨洗净，焯水；
6. 6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7. 7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。

花胶炖鸡做法二

材料：黄鱼肚4个，鸡半只，姜3片，红枣，桂圆，枸杞各少许。
做法：

1. 1、花胶洗净晾干水分；
2. 2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶；
3. 3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起；
4. 4、炸好的花胶推到锅边控干油；
5. 5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；
6. 6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时；
7. 7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了；
8. 8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮；
9. 9、桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用；
10. 10、鸡块焯去血水备用；
11. 11、泡发好的花胶切成小段备用；
12. 12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时；
13. 13、熄火前加盐调味即可。

花胶炖鸡做法三

材料：桂圆、童子鸡、花胶，枣(干)、姜、枸杞子，江米酒、食盐。
做法：

1. 1、花胶洗净晾干水分；
2. 2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶；
3. 3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油；
4. 4、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；
5. 5、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时；
6. 6、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了；
7. 7、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮；
8. 8、桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用；
9. 9、鸡块焯去血水备用；
10. 10、泡发好的花胶切成小段备用；
11. 11、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒；
12. 12、大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时即可。