排骨冬瓜汤是一款营养丰富、味道鲜美的居家必备补汤，很多人调养身体都会选择排骨冬瓜汤，大家不知道的是排骨冬瓜汤还有多种做法哦，想要营养又美味，小编现在就来告诉你排骨冬瓜汤怎么做才营养丰富。
排骨冬瓜汤的做法大全
1、做法一
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：淡香可口，清热解暑。
2、做法二
排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。姜切片，或小块姜拍松。排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
3、做法三
材料：冬瓜500g，排骨600g，生姜1块，花椒15颗
做法：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。
4、做法四
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
5、做法五
姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。排骨过沸水焯过，去浮沫。电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
6、做法六
材料：排骨500克，冬瓜600克，赤小豆60克，陈皮1小块
做法：排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
营养价值
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
以上就是关于排骨冬瓜汤的6种做法介绍，排骨冬瓜汤是一款非常养生的汤类美食哦，对于孕期、产后女性调养身体都有好处，多喝一些排骨冬瓜汤可以让身体恢复的更好哦。