孕早期是指女性怀孕的前12个月，这个时期是胚胎发育和各个器官形成的重要时期，营养不合理容易导致流产、胎儿畸形、先天愚型等异常。因此，孕早期要特别注意，重要的是保证每日进食量，并把每日的进食量合理地安排在一日三餐之中。各类食物搭配要合理，多进食一些富含铜、锌、碘、维斗素E的食物，以保证胎儿正常生长发育。
怀孕初期对胚胎的着床和发育至关重要，因此在饮食方面不同孕前，这时应注重补充叶酸、铁和蛋白质。给大家推荐三款美食的详细做法，教你完美搭配食物，同时又能获得所需营养。
怀孕初期精选补蛋白食谱：蛋肉糕
食材：
猪肉馅100克、鸡蛋1个、食盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小葱适量。
做法：
1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁得碎碎的葱末。
2、倒入适量酱油和料酒。调入淀粉和盐。
3、再倒入少许清水搅拌均匀。
4、把搅好的肉馅用小勺在碗里(或者用模具固定)按平。
5、在上面放一个生鸡蛋。把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。
功效：蛋肉糕是道老少皆宜的美味，鸡蛋跟猪肉的结合，能够给孕妈们提供丰富的蛋白质。
怀孕初期精选补维生素食谱：土豆浓汤
食材：
土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量。
做法：
1、培根切碎。
2、洋葱切丝，蒜切片。
3、将土豆去皮切成小片。
4、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。
5、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱，加入土豆片翻炒，加入适量的水和鸡汤块
后煮制10分钟。
6、暂时离火，将搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。
功效：土豆浓汤味道浓郁、口感顺滑而且营养丰富，配上几片烤过的面包就是一份美味的早餐!
怀孕初期精选补蛋白质食谱：鲜虾翡翠豆腐汤
食材：
豆腐1块、虾仁(红)适量、鸡蛋2个、豌豆(煮)适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。
做法：
1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看。
2、胡萝卜切丁。
3、鸡蛋打散。
4、骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。
5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢。
功效：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，有利于宝宝以及身体虚弱的人补身体。