胎儿嗅觉和味觉在胎儿发育过程中扮演着重要的角色，尽管具体的发育时间有一些变化。嗅觉和味觉是与神经系统和感觉器官密切相关的，而这些器官的形成与胎儿的发育阶段有关。
在怀孕初期，胎儿的嗅觉器官开始发育。在胚胎发育的第四周左右，嗅神经开始形成，并在接下来的几周内逐渐发展。嗅觉的发展通常在怀孕的第一季度初期完成。
味觉的发展通常相对较晚。在怀孕的第二季度，胎儿的舌头上出现味蕾，这是味觉感受器官。这时，胎儿开始接收来自羊水中母亲所摄取食物的味道。
研究表明，胎儿对不同味道的感知可以在怀孕的中后期开始。妈妈在怀孕期间摄入的食物和饮料中的味道成分，可以通过羊水传递给胎儿。这也解释了为什么一些研究发现，新生儿在出生后能够辨别母亲摄入的不同味道。
总体而言，胎儿的嗅觉和味觉在怀孕的不同阶段逐渐发展。虽然胎儿可能在较早的阶段就开始感知味道，但味觉系统的完全成熟通常发生在怀孕的中后期。这些感知机制对胎儿的发育和母婴关系产生着深远的影响。