妈妈变化
我们祖祖辈辈都喝豆浆、吃豆腐，可是有谁知道豆浆和豆腐的来历？
相传西汉时期，淮南王刘安的母亲患了重病。这刘安可是个大孝子，他请医延药，给母亲治病，却总不见起色，渐渐地，母亲连食物也无法吞咽了。
刘安看在眼里，急在心头。由于刘母很喜欢吃黄豆，刘安就每天用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲喝。
营养要点
也许是由于豆浆的神奇功效，亦或许是诚挚的孝心感动了天地，喝了豆浆之后，刘母的病竟很快好转了！
从此，这道由于孝心而产生的神奇饮品，渐渐在民间流行开来。后来，刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入了豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
如此看来，豆浆和豆腐在中国已有近两千年的历史了！