生山楂是新鲜的，新鲜的东西必定会随着时间的流逝而发生一些变化。一旦量变产生质变，就无法挽回了。所以，学习一下生山楂怎么保存吧，正确的保存方式能延长它的保质期哦！
新鲜山楂为了保存更长时间，可以买回来进行适当的处理后，放在太阳底下晒干，干燥密封保存。
另外，新鲜山楂也可以制作成蜜饯、干果等方式进行保存。
山楂干的话为了保证不发黑，不长虫。则需要进行密封保存，同时保证干燥。隔一段时间拿出来晒晒。
很多人喜欢吃炒山楂，很多人喜欢吃生山楂。所谓萝卜青菜各有所爱。那么，生山楂和炒山楂有什么区别呢？哪种更适合食用。
山楂味酸，性微温。具有消食健胃、行气散瘀的功能。另外，生山楂活血化瘀，常用于血瘀闭经、腹痛、高脂血症、高血压病、冠心病等疾病的预防和治疗。
炒山楂则酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。
温馨提示：胃比较虚弱的人适合吃炒山楂，不适合吃生山楂。