在民间有“一只榴莲三只鸡”的形象比喻,这都是人们认知到榴莲有着很大的滋补功效。如果,孕妈嘴馋了,可以适当地吃点哦,除了可以当成水果直接吃之外,它也是可以做成一道道美味的菜肴哦!那么,一起来看看适合孕妈吃的可以怎么做吧?
一、榴莲壳排骨汤
原料:猪排骨500克、带壳榴莲半个、食盐适量
做法:
1、排骨洗净用沸水氽一下,捞起过凉水待用;
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块;
3、将排骨放入砂锅中,倒入清水,以没过排骨最好;
4、大火烧开后转小火煮,至汤汁变白,排骨香四溢;
5、倒入榴莲瓤块一起煮;
6、直至榴莲瓤块熟透,加盐调味出锅。
小贴士:这碗汤不必要加料酒,酒反而会冲淡汤中的榴莲香。汤汁为奶白色,有些淡淡的榴莲味道。
二、榴莲炖鸡
原料:土鸡 1000g、榴莲肉 80g、鸡爪50g、排骨50g、猪瘦肉 50g、榴莲壳30g、枸杞5g、小枣6粒
做法:
1、先将土鸡切成大块沸水洗净;
2、所有辅料洗净沥干水;
3、把所有原料投入砂锅中,同时注入1500g矿泉水,盖好盖用沙纸密封好,上笼屉蒸4小时;
4、取出入盐调味道,再封闭好,入笼屉蒸1小时即可。
小贴士:榴莲味甘温,有很高的营养价值,经常食用可健脾补气,补肾壮阳,温暖身体的作用,特别适用胃寒的孕妇。
菠萝蜜和榴莲的吃法大家知道吗?大家平时在家都怎么样吃菠萝蜜和榴莲的呢?下面给大家分别介绍一下菠萝蜜和榴莲的吃法。
菠萝蜜炖鸭肾
1.先准备好菠萝蜜、鸭肾和陈肾等配料,而且陈肾要提前半天用清水浸泡,这样做是为了去除陈肾的盐分和腊味。
2.把鸭肾清洗干净,然后切开。注意哦,这切法不是像我们平时切菜那样哦。我们需要把鸭肾用刀在竖的方向切一刀,然后再横向切一刀。简单的说就是用十字切法,把鸭肾切成一朵漂亮的肾球话。
3.把切好的鸭肾用生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟,然后把泡好的陈肾也切成薄片。
4.把腌制好的鸭肾、陈肾一起放进砂锅里,加入适量的清水,接着用大火把它烧开,加入姜片,再用小火炖1个小时。最后再把准备好的菠萝蜜洗干净放进锅中一起再炖30分钟,就可以啦。
上面介绍的是菠萝蜜的做法。那大家是不是也想知道我们平时除了生吃榴莲外,还可以怎么吃榴莲,是吧。榴莲除了可以生吃外,我们还可以把它炖熟了吃哦。比如说榴莲炖鸡。好的,下面给大家介绍一下榴莲炖鸡的做法。
1.把买回来的新鲜的鸡洗干净然后去皮,把放进沸水中,让它泡5分钟左右。然后再把鸡切成大块的。
2.把核桃仁、红枣洗干净并且要把红枣的核去掉哦。把榴莲的嫩皮、果肉去掉,留下大块的外皮。把外皮切小块。
3.把鸡、核桃仁。红枣、榴莲皮、榴莲肉、姜片一起放进锅中烧开,等水烧开后再改成文火煲3个小时左右。最后再加盐为味精调一下味就可以啦。