本篇文章给大家谈谈肝病最怕的三种蔬菜，以及养肝多吃三种菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
转告家人:3种蔬菜已被列入伤肝“黑名单”,不妨了解一下
第一种：腌制蔬菜 王女士坚持早上吃腌制的蔬菜，也是为了自身的方便。但是她不知道的是，蔬菜经过腌制之后，含有一定量的亚硝酸盐，一旦体内的亚硝酸盐超标之后，就会被肝脏代谢掉，此时成为亚硝酸按，这种物质致癌性很高。
西葫芦也是一种常见的蔬菜，它有很高的营养价值，但不知大家是否知道西葫芦是不能高温烹饪的。
医生提醒：3种蔬菜会伤肝，转告父母，远离他们 生西红柿 西红柿酸酸甜甜，能当水果直接吃，也可以当成蔬菜，营养丰富，深受人们喜爱。
被列入黑名单的三种蔬菜：泡发久的黑木耳黑木耳作为很多菜品的配菜，但是泡发很久的黑木耳会产生黄曲霉菌等致癌物，一般控制在半小时左右就可以。
得了肝病不宜吃的菜有哪些
霉变的食物食物储存不当，就会出现变质的情况。比如，夏天温度高，馒头放在常温下可能会出现长毛的轻情况。苹果储存不当，也会出现腐烂。湿度高，花生、玉米和坚果也会出现霉变。霉变的食物，肝病患者一口也不能吃。
忌油腻、鸡蛋、豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状，故应尽量少吃。
肝炎病人如果食用生姜，不但不能使肝脏病变早期恢复，反而会使病情进一步恶化。因此，肝炎病人忌吃生姜。忌吃鸡蛋黄肝炎患者只能吃鸡蛋白，忌吃鸡蛋黄。
补肝养肾吃什么药
有补肾益精，养肝明目的作用，用于腰膝酸痛，遗精， 糖尿病 ，小便不禁，目暗不明等症。成药中滋补 健身 丸、五子衍宗丸等，菟丝子均为主要成分之一。
枸杞：能补肾益精，养肝明目。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用。
明李时珍说过：何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。清代名医黄宫绣亦云：何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。
有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。明·李时珍说过：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清代名医黄宫绣亦云：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。
肝病饮食的禁忌食物
1、而肝病患者，更不建议吃腌制品。腌制品中不仅食盐的含量高，亚硝酸盐的含量也比较高。亚硝酸盐虽然不是致癌物，但是在一定条件下会转变为亚硝胺。亚硝胺是致癌物，也会增加癌症的发生风险，也会影响到肝脏的健康。
2、忌油炸油煎类食物 油炸、油煎类食物属高脂肪食物，食用后不仅不易消化、吸收，而且还易生溼生热，对疾病的恢复也极为不利，所以肝病患者饮食应忌油炸、油煎类食物。
3、肝病饮食的禁忌1 忌抽烟喝酒 抽烟喝酒是较为普遍的，烟中带有烟焦油，吸进后需要肝脏祛毒，加剧肝脏压力。
4、肝病科医生在接诊时，除应询问患者的食欲、恶心、呕吐和乏力程度外，应了解其饮食喜好、生活习惯和饮酒史。要求患者忌酒，多次反复发作的重病者，禁食牛、狗、羊肉、老鸡汤，少食辛辣、生、凉食品；多吃些山药、大枣、豆类食品。
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